#капитанскаястрочка #славаповар #славакулинарныйблогер #славаблогер #славаготовит #супедз

Человеку свойственно есть. Чтобы жить, как говорят некоторые, кто в жизни мало понимает. «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть» — этот насквозь лживый лозунг придумали вечно худеющие изнурённые аскеты. В общем, Слава не чужд плотским утехам, среди которых чаще всё-таки еда. О том, что из плотских утех у Славы пореже еды, пытливый читатель догадается без пояснений.

Итак, сегодня Слава решил, что в качестве плотских утех у него будет суп-пюре на жэковском бульоне. А так как слава не любит долгие прелюдии, суп должен быть ещё и быстрым. поэтому в дело идут:

• упаковка куриного филе;
• маленький кочан капусты;
• морква;
• лук;
• плавленый сырок «дружба»;
• условно не показанное на картинке растительное масло;
• условно не показанные на картинке соль/перец/лавровый лист.

Условно не показанная на рисунке вода заливается в чайник и ставится на огонь — так готовится знаменитый на весь мир жэковский бульон. Кастрюлю на газ, в неё одну столовую ложку растительного масла. Далее режем произвольным образом куриное филе и складываем его в кастрюлю. Иногда помешиваем, чтобы филе побелело со всех сторон — это избавит нас от необходимости снимать пену, сливать воду и вообще вот это всё, что пишут о куриных бульонах.

Моем нож и доску для мяса, вешаем последнюю на гвоздик. берём доску для овощей и тоже насквозь произвольным образом шинкуем капусту. Можно особо не мельчить и не создавать художественное произведение: главное, чтобы не толще 3 мм получались полосочки. капусту по мере шинковки сбрасываем в кастрюлю. нужно практически наполнить кастрюлю нарезанной, но не примятой капустой. Наливаем в кастрюлю жэковский бульон так, чтобы он даже не закрыл капусту. Приминаем лопаткой содержимое кастрюли, прикрываем крышкой и пусть себе медленно булькает. Даже жэковский бульон не любит перекипания.

Ставим на огонь сковородку, чистим и режем перьями лук, отправляем его на сковородку с ещё одной ложкой растительного масла. Пока лук слегка поджаривается, натираем моркву на крупной тёрке. И туда же её, болезную. Пассеруем лук с морквой — не до шкварок и прижарок, а так, чтобы пошёл аромат. И, как попало, через борт, вываливаем содержимое сковородки в кастрюлю, к капусте и курице. Туда же кладём большой лавровый лист, а то и два. и щепотку соли.

Ждём минут 10. Тем временем освобождаем бледную плоть плавленого сыра из алюминиевой смирительной рубашки. А ты умеешь правильно освобождать бледную плоть плавленого сыра, о читатель? Алава научит. Итак, прежде чем пытаться ковырять фольгу ножом, возьмите сыр за бока и помните слегка. Вы почувствуете, как его нежная плоть сжимается и пружинит, отскакивая от внешней оболочки. Вот теперь можно ущипнуть фольгу сверху и сорвать её практически одним движением. Далее отщипываем прямо руками кусочки сырной плоти и бросаем их в суп. Берём погружной блендер и гомогенизируем — не пугайся, о брутальный мужик, этого слова. Доводим, короче, содержимое кастрюли, до однородности. попутно пробуем и добавляем соль по вкусу. Получается суп-пюре нежного, жёлто-розового цвета. Сейчас главное — налить его в тарелку, посыпать свежемолотым перцем и аккуратно, стараясь не обжечься, не облиться, не обрызгать окружающих, съесть этот божественный нектар.

Кстати, если чо, никаких поползновений против ПП и ЗОЖ в этом супе нет. Нет даже картофана, что, несомненно, ставит этот суп на одну полку с самыми ЗОЖными и ППшными блюдами.

Бон апети и всё такое.